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把食品安全關(guān)，山西屯匯市場(chǎng)開(kāi)展本月“食品安全檢查”活動(dòng)

為保障廣大消費(fèi)者的食品安全，維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，提升市場(chǎng)整體形象，山西屯匯市場(chǎng)于2024年7月12日上午開(kāi)展本月“食品安全檢查”活動(dòng)。

此次檢查分兩組進(jìn)行，分別檢查蔬菜、調(diào)味、凍品、餐飲區(qū)和水果、超市、小食品區(qū)。本次檢查內(nèi)容主要包括：商戶(hù)環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品保質(zhì)期管理及儲(chǔ)存條件檢查、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、經(jīng)營(yíng)許可證以及從業(yè)人員健康證等方面。

檢查人員對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域開(kāi)展了嚴(yán)格的檢查，詳細(xì)了解食材供應(yīng)和食品安全工作落實(shí)情況。要求各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)不得未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，不得銷(xiāo)售過(guò)期、腐敗變質(zhì)、三無(wú)食品。隨后對(duì)市場(chǎng)內(nèi)餐館進(jìn)行檢查，主要強(qiáng)調(diào)消毒柜規(guī)范使用、規(guī)定臺(tái)賬需及時(shí)記錄、油煙機(jī)要定時(shí)清理等問(wèn)題。

檢查過(guò)程中強(qiáng)調(diào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全的第一責(zé)任人，要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)肉品、蔬菜、水產(chǎn)品等食品質(zhì)量安全管理，對(duì)抽檢不合格食品及時(shí)下架并銷(xiāo)毀，確保市民吃上放心食品。

通過(guò)本次食品安全檢查，可及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決市場(chǎng)內(nèi)存在的食品安全問(wèn)題，提高經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的食品安全意識(shí)。市場(chǎng)將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管力度，定期開(kāi)展食品安全檢查和評(píng)估工作，共同維護(hù)食品安全。